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美味しい！簡単！！
たかな漬の美味しいレシピ
そのまま食べても炒めても。混ぜて、和えて、アレンジ無限。

大辛口高菜とクリームチーズのバゲット

大辛口高菜とクリームチーズのバゲット
大辛口高菜とクリームチーズのバゲット
【材料（2人前）】
  • ・からし高菜大辛口30g
  • ・クリームチーズ60g
  • ・柚子胡椒小さじ1
  • ・バゲッド適宜

【作り方】
  1. クリームチーズを常温に戻し、からし高菜大辛口と柚子胡椒をよく混ぜる。
  2. バゲットに塗り、トーストする。

高菜おにぎり

高菜おにぎり
高菜おにぎり
【材料（1人前）】
  • ・九州高菜(葉の柔らかい部分)2枚
  • ・ごはん軽く2膳

【作り方】
おにぎりを握って、高菜の葉で巻く。

からし高菜ときのこのケークサレ

辛子高菜ときのこのケークサレ
辛子高菜ときのこのケークサレ
【材料（4～5人前）】
  • ・辛子高菜40g
  • ・ブロックベーコン70g
  • ・好みのキノコ類
    (冷凍か干したもの)    50g
  • ・玉ねぎ中1/2個
  • ・卵2個
  • ・豆乳（牛乳でも）100cc
  • ・オリーブオイル大さじ2
  • ・シュレッドチーズ30g
  • ・ホットケーキミックス200g
  • ・ブラックペッパー適宜

【作り方】
  1. ボウルに卵を割り入れ、豆乳と合わせて泡立て器でよく混ぜ、オリーブオイルを加えしっかり混ぜる。
  2. 辛子高菜、1.5cm角に切ったブロックベーコン、食べやすく分けたキノコ類、薄切りの玉ねぎ、シュレッドチーズを加え、ゴムべらなどで混ぜる。
  3. ホットケーキミックスを加え、混ざったらブラックペッパーをたっぷりめに入れ混ぜる。
  4. 型に入れてトントンと空気を抜き、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫に保管し、食べる分だけ切って常温に戻すと味が馴んでおいしいです。

ごま高菜の擬製豆腐

ごま高菜の擬製豆腐
ごま高菜の擬製豆腐
【材料（2人前）】
  • ・ごま高菜30g
  • ・木綿豆腐1/2丁
  • ・卵2個
  • ・ねぎ5cm
  • ・にんじん10g
  • ・しいたけ2枚
  • ・醤油大さじ1/2
  • ・みりん小さじ2

【作り方】
  1. 豆腐はしっかりと水を切り、手で細かくちぎりながらボウルに入れる。
  2. ネギは小口切り、人参は千切り、しいたけは細切りにし、ごま油で炒めて醤油で味付けする。
  3. ２にごま高菜を入れ、しっかりと混ぜたら火を止め、粗熱を取る。
  4. １に卵を割りほぐし、冷ました３を混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油をひき、４をすべて流し込み、蓋をして弱火で焼く。
  6. 片面に焼き目がついたらひっくり返し、もう片面を焼いてできあがり。
  7. ベビーリーフを飾る。

しそ高菜の和風冷製パスタ

しそ高菜の和風冷製パスタ
しそ高菜の和風冷製パスタ
【材料（2人前）】
  • ・しそ高菜1/2袋(55g)
  • ・スパゲティ150g
  • ・ちりめんじゃこ20g
  • ・オリーブオイル大さじ2
  • ・青じそ5枚

【作り方】
  1. 塩（分量外）を加えた熱湯で、スパゲティを袋の常時時間より１分長く茹でる。
  2. １をザルに上げ、冷水で冷やし、水気をしっかりときる。
  3. 大きめのボウルに２を入れ、しそ高菜、ちりめんじゃこ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
  4. 器に盛りつけ、細切りにした青じそを散らす。

かつお高菜ドレッシング

かつお高菜ドレッシング
かつお高菜ドレッシング
【材料（2人前）】
  • ・かつお高菜10g
  • ・オリーブオイル大さじ1
  • ・米酢大さじ1/2
  • ・柚子胡椒少々
  • ・トマト1個

【作り方】
  1. ボウルにかつお高菜以外の材料を全部入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
  2. かつお高菜を入れ、混ぜる。
  3. 食べやすくカットしたトマトにかける。トマトに限らず、好みのサラダにかけてお楽しみください。

めんたい高菜の中華スープ

明太たかなの中華スープ
明太たかなの中華スープ
【材料（2人前）】
  • ・めんたい高菜30g
  • ・水2カップ
  • ・卵1個
  • ・鶏がらスープの素適宜
  • ・塩胡椒お好みで

【作り方】
  1. 鍋にお湯を沸かし、スープの素を溶かす（たかな漬の塩気が入るので、お好みよりやや薄めに）。
  2. 火を弱めて塩胡椒で味を整え、溶き卵を静かに流し入れる。
  3. 好みの固さになるまで火を通す。
  4. 火を止め、めんたい高菜をまぜ入れる。

豚たかなのホットポットサラダ

豚たかなのホットポットサラダ
豚たかなのホットポットサラダ
【材料（4人前）】
  • ・豚たかな50g(1/2袋)
  • ・じゃがいも350g
  • ・マヨネーズ大さじ２
  • ・パセリ適宜

【作り方】
  1. 皮をむいたじゃがいもはサッと水にくぐらせ、食品用耐熱ポリ袋に入れる。
  2. 電子レンジに平らに置き、600Wで8分～8分30秒加熱する。
  3. やけどをしないように２にふきんをかけ、熱いうちに袋の上からつぶしてマッシュする。
  4. ３の袋の口を開け、マヨネーズを加えて袋の上から揉んで混ぜ合わせる。マヨネーズが混ざったら豚たかなも加えて袋の中でひと混ぜする。器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。
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